Tava
Yiyeceklerin tümü yetişmesi ve en son yemeye hazır hale gelmesi sürecinde birçok evreden geçer. Bunlardan en etki eden yöntemlerden bir tanesi pişirme yöntemidir. Günümüzde farklı farklı birçok pişirme yöntemi bulunur. Pişirme sürecinde birçok yardımcı gerekir. Tencere: pişirilmesi için kullanılan kaplardan biridir. Tava: kızartmak, sotelemek ve diğer pişirme işlemleri için kullanılan küçük yüzeyli kaplardan biridir. Fırın: pişirmek veya ısıtmak için kullanılan bir araçtır. Mikrodalga: hızlı bir şekilde pişirmek veya ısıtmak için kullanılan bir araçtır. Blender: parçalamak ve püre haline getirmek için kullanılan bir araçtır. Mutfak robotu: doğramak, karıştırmak, çırpma ve yoğurma işlemleri için kullanılan bir araçtır. Bıçaklar: kesmek, doğramak, dilimleme ve porsiyonlama için kullanılan araçlardır. Çatal ve kaşık: yemek için kullanılan metal veya plastik araçlardır. Ocak: pişirilmesi veya ısıtılması için kullanılan bir araçtır. Izgara makinesi: ızgara yapmak için kullanılan bir araçtır. Bu araçların içinde tava takımı oldukça büyük önem taşır. Tava çeşitleri ve özellikleri genellikle yemeklerin kızartılması, soteleme, omlet yapma veya diğer pişirme işlemleri için kullanılan yüzeyi düz metal veya döküm bir kap olarak tanımlanabilir. Kullanımı oldukça basit ve sadece içerisinde pişirilecek yağı veya yiyeceği ısıtarak kullanmaya başlayabilirsiniz. Birçok farklı boyutta ve malzemeden yapılmış seçenekler mevcut, ancak en popüler olanları arasında döküm, teflon, alüminyum ve paslanmaz çelik seçenekleri yer alır. Kullanırken, uygun bir şekilde yağlanması gerekir ve yiyeceklerin pişmesi için yeterli ısıda tutulması önemlidir. Tava ne kadar güzel kullanılırsa o kadar uzun ömürlü olur. Kullanımından sonra, temizlemek için bir sünger kullanmak gerekir. Asla sert metal yüzeyler çizmenize neden olabilir.
Tava Çeşitleri
Farklı pişirme amaçları için birçok tava çeşitleri bulunur. Saç tava geleneksel olarak kullanılan sac malzemesinden yapılmış bir üründür. Hızlı ısınması dolayısı ile hızlı pişirme sağlar. Bu sebeple özellikle et yemeklerinde kurutmadan pişirmeyi sağlar. Kullanımı ve temizliği oldukça basittir. En çok tercih edilen modellerden biridir. Granit tava, granit kaplamalı yapısı sayesinde dayanıklı ve uzun ömürlü bir türüdür. Granit kaplaması, yüksek ısıya dayanıklıdır ve yiyeceklerin yapışmasını önleyen bir özellik gösterir. Ayrıca granit kaplaması, sağlıklı bir pişirme ortamı sağlar. Çeşitli boyutlarda ve şekillerde bulunabilir ve farklı amaçlar için tasarlanabilirler, örneğin krep veya omlet yapmak, ızgara yapmak veya pişirme işlemine uygun bir boyuttadır. Teflon tava, yüksek ısıya dayanıklı teflon kaplaması sayesinde yiyecekleri yapışmayı engelleyen bir türüdür. Teflon kaplaması, hem pişirme işlemi için kullanılan yağ miktarını azaltır, hem de temizliğini kolaylaştırır. Çeşitli boyutlarda ve şekillerde bulunabilir ve farklı amaçlar için tasarlanabilirler, örneğin krep ve omlet yapmak, ızgara yapmak veya pişirme işlemine uygun bir boyuttadır. Kullanımı oldukça kolaydır, çünkü yiyeceklerin yapışmasını engellerler ve temizliği kolaydır. Ancak teflon kaplamaları, bazı araştırmalara göre ısınma sırasında zararlı gazlar açığa çıkarabilir, bu nedenle aşırı yüksek ısıda kullanılmaması tavsiye edilir. Ayrıca, teflon kaplaması zamanla aşınma yapabilir ve yapışmaz özelliğini kaybedebilir. Bakır tava, süper hızlı ısınabilen bakır malzemesi sayesinde mükemmel ısı kontrolü sağlayan bir türüdür. Bakır kaplama, yiyeceklerin homojen olarak pişmesini sağlar ve yapışmayı önleyen bir özellik gösterir. Ayrıca, kullanırken yağa gerek yoktur, bu nedenle sağlıklı bir seçenek olarak da bilinir. Farklı boyutlarda ve şekillerde bulunabilir ve farklı amaçlar için tasarlanabilirler, örneğin krep ve omlet yapmak, ızgara yapmak veya pişirme işlemine uygun bir boyuttadır. Bakır tavalar, kullanım kolaylığı ve temizlik açısından da avantajlıdır, çünkü kolayca temizlenebilirler ve uzun süre dayanabilir. Ancak daha pahalıdır ve yüksek ısıda bir miktar dikkat gerektirirler, ayrıca bakırın temizliği bazı güçlükler de gösterebilir. Çelik tava, dayanıklı çelik malzemeden yapılmış bir türüdür. Çelik kaplama, yüksek ısıya dayanıklıdır ve yiyeceklerin yapışmasını önleyen bir özellik gösterir. Çelik hem ocakta hem de fırında kullanılabilen çok yönlü bir seçenektir ve genellikle ızgara yapmak, et pişirmek veya sebzeleri kavurmak gibi işler için kullanılır. Farklı boyutlarda ve şekillerde bulunabilir ve farklı amaçlar için tasarlanabilir. Dayanıklı ve uzun ömürlüdür, ayrıca kolayca temizlenebilir. Ancak, yapışmayan özelliği diğer türlerine göre daha az etkilidir ve yağlama gerektirebilir. Ayrıca, daha yüksek ısıya ihtiyaç duymaları ve paslanmaya meyilli olmaları nedeniyle bakımı biraz daha zahmetli olabilir.
Tava Modelleri
Kullanım açısından birçok seçenek bulunsa da en çok tercih edilen tava modellerini yakından inceleyelim. Çift taraflı tava, her iki tarafında da farklı pişirme yüzeyleri olan bir türüdür. Genellikle ızgaralı yüzeyi bir tarafında, düz yüzeyi ise diğer tarafında bulunur. Bu sayede, etleri ızgara yaparken diğer tarafında da sebzeler veya yumurta gibi yiyecekler pişirilebilir. Kullanımı, kullanıcılara büyük bir esneklik sağlar ve farklı yiyecekleri tek bir alanda pişirmelerine olanak tanır. Değiştirilebilir yüzeylere sahiptir ve kullanıcılara daha fazla seçenek sunabilir. Kullanımı oldukça kolaydır, ayrıca temizliği de kolaydır. Ancak, göre daha büyük ve ağır olabilir. Ayrıca, fiyatları diğer türlerine göre biraz daha yüksek olabilir. Döküm tava, sağlam ve dayanıklı döküm demir malzemeden yapılmış bir türüdür. Bu ürünler, yavaş ama homojen bir şekilde ısınır ve sıcaklığı tutarak yiyeceklerin daha iyi pişmesini sağlar. Ocakta veya fırında kullanılabilen çok yönlü bir üründür ve özellikle et, balık, sebzeler, omlet, pizza ve daha birçok yiyecek için kullanılabilir. Kullanımı oldukça kolaydır, ayrıca temizliği de kolaydır, ancak deterjan kullanmadan önce yağ kullanarak yağlanması gerekebilir. Ayrıca hızlı ve yüksek ısıdaki işlemlerde dikkatli kullanılmalıdır. Üç bölmeli tava, üç ayrı bölmesi olan bir türüdür ve farklı yiyecekleri aynı anda pişirmek için kullanılır. Genellikle ızgaralı, düz ve derinlikli bölmelerden oluşur. Izgaralı bölme et, tavuk, balık gibi yiyecekler için kullanılırken, düz bölme patates kızartması, sebzeler veya omlet gibi yiyecekleri pişirmek için kullanılabilir. Derin bölme ise soslar, çorbalar veya et suları için kullanılabilir. Farklı yiyecekleri aynı anda pişirerek zaman kazandırır ve gereksiz bir yere birden fazla tava kullanımını önler. Kolay temizlenebilir ancak kullanıcılar, her bölmesi için ayrı ayrı ısınması gerektiği için dikkatli olmalıdır. Tüm bu seçenekler tava seti olarak da önümüze çıkabilir. Kullanıcıların çoğu tava önerisinde oldukça olumludur.
Tava Öneri ve Fiyatları
Kullanırken dikkat edilmesi gereken birkaç husus vardır. İlk olarak, malzemesine göre uygun bir ısı kaynağı seçilmelidir. İkinci olarak, yağ kullanımı önemlidir. Yağ hem yiyeceklerin yapışmasını önler hem de lezzet ve aroma katkısı sağlar. Ancak, fazla yağ kullanmak sağlık açısından zararlıdır ve yüzeyinin yapışmasına neden olabilir. Üçüncü olarak, kullanımı sırasında dikkatli ve özenli olunmalıdır. Sıcak tavaya su dökülmesi veya sert malzemelerin kullanılması zarar verebilir. Ayrıca sıcakken temizlemek de zarar verebilir. Son olarak, kullanımı sonrasında temizlenmeli ve doğru şekilde saklanmalıdır. Sıcakken soğumadan önce temizlenmeli ve doğru şekilde kurutulmalıdır. Ayrıca, saklanırken yüzeyine zarar verebilecek olası çiziklerden korunmalıdır. Tava fiyatları, malzemesine, boyutuna ve markasına göre değişiklik gösterir. Döküm, paslanmaz çelik ve teflon gibi farklı malzemelerden yapılan ürünlerin fiyatları birbirinden farklıdır. Daha yüksek kaliteli malzemelerle yapılan ve daha büyük ölçülere sahip olanlar genellikle daha yüksek bir fiyata sahiptir. Ayrıca, marka ve yüzey kaplaması da fiyatları etkileyebilir. Tava fiyatları en ucuz modelleri de bulunur. Fiyatları özellikle kalite ve dayanıklılık faktörleri göz önünde bulundurulduğunda ucuz tava bulunabilir. Ancak bütçe konusunda daha hassas olan kullanıcıların sitemizden tava indirimlerini araştırma yapması önerilir.
